8 sách hay về dinh dưỡng cho trẻ với các mẹo và công thức ngon miệng

Dinh dưỡng cho trẻ là một khía cạnh quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của trẻ. Là cha mẹ và người chăm sóc, điều quan trọng là phải trang bị cho mình kiến thức và nguồn lực để cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ nhỏ. Một trong những cách hiệu quả nhất để tìm hiểu về chủ đề này là thông qua sách. 8 cuốn sách tuyệt vời đi sâu vào thế giới dinh dưỡng cho trẻ, cung cấp những hiểu biết có giá trị, lời khuyên thiết thực và công thức nấu ăn ngon sẽ giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt và đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của con bạn được đáp ứng.

Phương Pháp Ăn Dặm Bé Chỉ Huy

Nếu bạn đã quen với hình ảnh trẻ sơ sinh được mẹ dùng thìa đút thức ăn xay nhuyễn vào miệng, nôn ra rồi lại ngậm vào cho đến khi ăn thì BLW sẽ mang đến một hình ảnh rất khác. Với phương pháp này, sẽ không có hiện tượng đánh thìa hay nghiền bột; thay vào đó, cha mẹ sẽ cung cấp cho trẻ những loại thức ăn có kích thước và hình dạng phù hợp để trẻ có thể cầm nắm và tự ăn bằng đầu ngón tay. Nhiều bà mẹ sẽ lo lắng rằng con mình sẽ ăn như vậy nếu bị ngạt thở.

Trên thực tế, giống như người lớn, trẻ sơ sinh dễ bị ngạt hoặc ngạt thở hơn khi người khác cho chúng ăn, vì chúng không kiểm soát được lượng thức ăn mà chúng tiêu thụ. Trẻ sơ sinh nhận thức được rằng mình đang ăn khi cho thức ăn vào miệng và sẽ điều khiển lưỡi, hàm dưới, nướu và hầu của mình theo đó. Nếu lượng thức ăn của bé quá lớn, nó sẽ bị nôn ra ngoài. Rõ ràng, việc trẻ sơ sinh bị nôn ban đầu là hoàn toàn có thể xảy ra. Tuy nhiên, buồn nôn chỉ đơn giản là phản ứng của bé khi từ chối thức ăn. Sau một vài đợt nôn trớ, trẻ sơ sinh có được nhận thức và kỹ năng cần thiết để xác định lượng tiêu thụ và cách tránh nôn trớ. 

Đã áp dụng phương pháp BLW thì mẹ phải tin tưởng bé. Tất cả những em bé khỏe mạnh đều có thể làm điều đó từ 6 tháng tuổi, khi bé đã có thể ngồi khá vững và hệ tiêu hóa cũng như miễn dịch đã đủ trưởng thành giúp bé hấp thụ các thức ăn khác ngoài sữa. Bé không cần được đút muỗng, bé chỉ cần được tạo cơ hội để tự ăn mà thôi. BLW sẽ giúp bé ăn uống một cách thoải mái, tự lập và rèn luyện kỹ năng ăn cho bé, cụ thể là:- Cho phép bé khám phá mùi vị và cảm giác về độ thô mịn;- Khuyến khích sự độc lập và tự tin;- Giúp bé phát triển các kỹ năng nhai và phối hợp giữa mắt và tay- Làm cho bữa ăn của bé bớt áp lực.

Ăn Dặm Kiểu Nhật

Bạn đã làm cha mẹ. Và bạn có lúng túng với bước đầu cho bé yêu ăn dặm?

Giai đoạn ăn dặm có vai trò là giai đoạn chuẩn bị để trẻ chuyển từ bú mẹ, uống sữa ngoài sang “nhai nát và nuốt”. Điều quan trọng của giai đoạn này không chỉ là cho trẻ ăn và theo dõi đảm bảo sự phát triển của trẻ mà còn phải theo dõi chức năng ăn và lôi kéo hợp lý sự ham thích ăn của trẻ, làm cho trẻ tự lập. Để làm được những việc đó, thống nhất quan điểm là rất quan trọng, phải thống nhất về việc lựa chọn thực phẩm, lượng ăn, cách ăn, những người lớn xung quanh giúp đỡ như thế nào. Tuy nhiên việc ăn dặm là việc hàng ngày. Bạn có đang băn khoăn trăn trở nên cho trẻ ăn gì, ăn bao nhiêu, ăn như thế nào không. Trong giai đoạn lần đầu tiên bé tiếp xúc với thức ăn, nếu mọi người xung quanh bé quá nhạy cảm, lo lắng về bữa ăn dặm của trẻ, lo lắng đó sẽ truyền sang bé và thường làm mất đi không khí của bữa ăn vốn dĩ là vui vẻ.

Chính vì thế, đúng như tiêu đề của cuốn sách, tôi giới thiệu những công thức nấu ăn đơn giản mà ai cũng có thể làm được trong thời gian ngắn bởi nó “đơn giản”, “dễ làm” và những công thức nấu ăn phong phú sáng tạo ví dụ như chia từ thức ăn của người lớn, thực đơn sử dụng baby food … Ngoài ra còn nói rất cẩn thận về những thực phẩm cần phải cân nhắc khi trẻ bị ốm, dị ứng thực phẩm. Hơn nữa, cuốn sách cũng có cả những công thức nấu ăn khi bị dị ứng để bữa ăn dặm không trở nên nhàm chán.

Dinh Dưỡng Khoa Học Cho Bé Từ 0-3 Tuổi

Trong giai đoạn từ 0-3 tuổi có rất nhiều thay đổi trong chế độ ăn uống của trẻ. Từ việc uống sữa là thức ăn duy nhất, trẻ bắt đầu khám phá những thức ăn khác phong phú hơn. Việc ăn những loại thực phẩm mới đối với trẻ là một cuộc cách mạng thực sự về thể chất. Cơ thể của trẻ bắt đầu làm quen với những thức ăn mới, thưởng thức màu sắc và mùi vị của thức ăn. Thời điểm này cũng chính là nền tảng tạo nên thái độ của trẻ đối với thức ăn trong tương lai.

Muốn cho trẻ phát triển khỏe mạnh, thông minh thì việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn rất quan trọng. Cha mẹ phải luôn lưu ý thay đổi các món ăn thật đa dạng, đầy màu sắc hấp dẫn, để kích thích sự thèm ăn, giúp trẻ cảm thấy hứng thú với những món mới.

Dinh Dưỡng Cho Trẻ – Các Thực Đơn Và Thắc Mắc Thường Gặp

• Cung cấp nhiều kiến thức về dinh dưỡng cho trẻ từ 0 – 5 tuổi.
• -Giải đáp nhiều thắc mắc cho các bà mẹ đang nuôi con nhỏ.
• – Cách nuôi con khoa học nhất.
• – Cách nuôi con khi không có sữa mẹ.
• – Nhiều thực đơn ăn dặm dễ nấu, dễ làm.

Sổ Tay Ăn Dặm Của Mẹ

“Trong quá trình khám chữa bệnh, tôi gặp nhiều trường hợp các em bé bị suy dinh dưỡng, còi xương không phải vì gia đình không có điều kiện mà do… quá có điều kiện. Tôi gặp những em bé khá bụ bẫm nhưng bố mẹ vẫn đưa đi khám vì thấy con không tăng cân và cho là con biếng ăn. Trong khi đó cũng có những trường hợp bố mẹ nói rằng con ăn rất được nhưng thực ra khẩu phần dinh dưỡng lại không đủ hoặc không cân đối. Nhưng biếng ăn là câu chuyện tôi gặp nhiều nhất. Chưa bao giờ câu chuyện cho bé ăn gì và ăn như thế nào lại khiến các bố mẹ lo lắng nhiều như vậy.

Chính vì thế tôi viết cuốn sách Sổ tay ăn dặm của mẹ này với hi vọng có thể giải đáp được phần lớn thắc mắc của các bà mẹ khi cho con ăn dặm. Sách được trình bày dưới dạng hỏi đáp ngắn gọn, cô đọng để mẹ nắm được những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng cho bé trong độ tuổi ăn dặm, giải đáp thắc mắc về thói quen ăn uống và tiêu hóa của bé, hay là cách chăm sóc bữa ăn cho bé khi bé bị bệnh, cách chế biến và bảo quản thực phẩm khoa học.”

Chăm Sóc Sức Khỏe Trẻ Em (Tập 3): Dinh Dưỡng – Ăn Dặm

Dinh dưỡng cho trẻ là vấn đề mà cha mẹ nào cũng quan tâm nhưng không phải ai cũng có đủ kiến thức về dinh dưỡng, đặc biệt là giai đoạn ăn dặm của trẻ. Ăn dặm là giai đoạn hết sức nhạy cảm, trẻ sẽ bắt đầu tiếp nhận những loại thực phẩm ngoài sữa mẹ, sữa công thức. Một cơ thể vẫn còn non nớt sẽ rất dễ dị ứng hoặc không hấp thụ chất dinh dưỡng nếu bố mẹ cho ăn dặm không đúng cách.

Cuốn sách “Chăm sóc sức khỏe trẻ em – Tập 3: Dinh dưỡng – Ăn dặm” sẽ đúc kết những kinh nghiệm thực tiễn của chuyên gia nhi khoa Thôi Ngọc Đào, giúp bố mẹ có thêm kiến thức hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe trẻ nhỏ.

Cuốn sách được chia làm 4 phần bao gồm: Những nguyên tắc khi bổ sung bữa phụ cho trẻ; Những sai lầm gia đình thường mắc phải; Những vấn đề thường gặp và mục hỏi đáp của Bác sĩ Thôi.

Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Trẻ 0-3 Tuổi

Đối với mỗi bậc làm cha mẹ, điều hạnh phúc nhất là được thấy con mình khỏe mạnh, khôn lớn, trưởng thành. Chế độ dinh dưỡng trong những năm đầu đời quyết định rất lớn tới sự phát triển thể chất cũng như trí tuệ của trẻ. Vì thế, cha mẹ cần chú ý tới chế độ ăn uống cho con ngay từ khi con mới chào đời. Cuốn sách Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ từ 0-3 tuổi sẽ giúp bạn lên được thực đơn hợp lý nhất dành cho bé yêu.

Nội dung cuốn sách được chia thành từng giai đoạn nhỏ ứng với thời kỳ phát triển của bé, báo gồm thực đơn dinh dưỡng hàng ngày chăm sóc sức khỏe toàn diện cho trẻ. Hơn nữa, bạn cũng có thể tìm thấy công thức nấu những món ăn này và những lưu ý khi cho trẻ ăn để trẻ thích nghi dần với món ăn mới.

Cuốn sách thực sự là cuốn cẩm nang dành cho các bà mẹ tương lai.

Mục lục:

• Phần 1. Chuẩn bị cho bé chào đời
• Phần 2. Những thực phẩm ăn dặm bồi bổ dành cho trẻ
• Phần 3. Những thực phẩm ăn dặm bồi bổ dành cho trẻ
• Phần 4. Những thách thức trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho trẻ sau khi cai sữa
• Phần 5. Đầu bếp dinh dưỡng hàng ngày của trẻ
• Phần 6. Là đầu bếp tốt nhất của trẻ
• Phần 7. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng tốt trong gia đình là chỉ tiêu giúp trẻ khỏe mạnh

Ăn Dặm Không Nước Mắt

Thế nào là ăn dặm không nước mắt? Là khi con không khóc vì bị ép ăn và mẹ không khóc vì con bỏ bữa. Là khi con hào hứng trước mỗi bữa ăn và mẹ hạnh phúc thấy con ăn hết phần đồ ăn mẹ làm.

Cuốn sách Ăn dặm không nước mắt của mẹ Xoài, một người mẹ Việt nuôi con ở Nhật hẳn sẽ mang đến nhiều gợi ý. Học hỏi các bà mẹ Nhật, mẹ Xoài đã cố gắng tập cho bé Xoài thói quen ăn uống tự giác, tập trung. Mẹ Xoài cũng tôn trọng sở thích, nhu cầu và mong muốn của bé. Còn để khiến bé háu ăn và ăn được nhiều hơn, mẹ Xoài đã chế biến các món ăn thật ngon lành, đa dạng, trang trí vô cùng đẹp mắt để bé chỉ nhìn thôi đã thèm.

Mẹ Xoài và bé Xoài đã trải qua một thời kì ăn dặm nhẹ nhàng, thoải mái. Và mẹ Xoài nghĩ, biết đâu những kinh nghiệm của mình có thể giúp ích cho những mẹ Việt đang và sắp sửa cho con ăn dặm…

Lời kết

8 cuốn sách hay về dinh dưỡng cho trẻ giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt và cung cấp cho những đứa trẻ của bạn khởi đầu tốt nhất có thể trong cuộc sống. Những cuốn sách này bao gồm các chủ đề khác nhau, từ giới thiệu thực phẩm đến hiểu nhu cầu dinh dưỡng của các nhóm tuổi khác nhau.