Những cuốn sách viết về rau hữu ích nên đọc

Rau là món ăn bổ sung chất xơ hiệu quả, là nguyên liệu nấu ăn không thể thiếu đối với bữa cơm truyền thống của người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng có kiến thức đầy đủ để chế biến món ăn từ rau sao cho đầy đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon. Mong rằng những cuốn sách viết về rau củ quả này sẽ là trợ thủ đắc lực cho công việc nội trợ.

Ngon Ngọt Vị Rau – Nhiều tác giả

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, một trong những nguyên liệu nấu ăn phổ biến nhất chính là các loại rau củ quả. “Đói ăn rau, đau uống thuốc…” là minh chứng cho tầm quan trọng của rau xanh trong mỗi bữa ăn. Trong tháp dinh dưỡng do tổ chức Y tế thế giới kiến nghị, rau xanh (chất xơ nói chung) cũng là nhóm thực phẩm chiếm tỷ lệ cao nhất trong bữa ăn. Tuy nhiên, những lợi ích cụ thể của rau đối với sức khỏe, cách ăn rau sao cho không phản tác dụng, cách giữ gìn và chế biến rau xanh để không phí hoài lượng khoáng chất và vitamin trong rau củ… không phải là điều ai cũng biết. Do đó, cuốn sách viết về rau này được biên soạn để giúp bạn đọc bổ sung thêm kiến thức cần thiết.

Dinh Dưỡng Chữa Bệnh Rau Củ – Susan Curtis & Pat Thomas & Dragana Vilinac

Việc cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể mỗi người là điều thiết yếu, đặc biệt đối với rau – củ – quả tươi là điều không thể bỏ qua. Vì những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất, mà còn tác động đến trạng thái lành mạnh về cảm xúc, tinh thần. Nhận thức rõ về chế độ dinh dưỡng đang áp dụng và đặc tính chữa bệnh của các loại thực phẩm sẽ giúp bạn có những điều chỉnh cần thiết để đáp ứng nhu cấu cơ thể, tạo nên sự thay đổi kỳ diệu nhằm duy trì và cải thiện tình trạng sức khỏe.

Rau, Củ, Quả Trị Bệnh – Thanh Hà

Để giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và giá trị chữa bệnh của các loại rau, củ, quả, cuốn sách viết về Rau – Củ – Quả Trị Bệnh có những kiến thức thiết thực, bạn đọc sẽ áp dụng vào thực tế một cách hiệu quả. Những bài thuốc ở đây đã được lưu truyền trong dân gian, tác dụng chữa bệnh cao. Với những chứng bệnh nhẹ như nhiệt, khô miệng, chảy máu chân răng hay nặng như cao huyết áp, tim mạch đều có thể ngăn ngừa và chữa trị bằng các loại rau ,củ, quả.

Một Số Cây Rau Rừng Thường Gặp Ở Việt Nam – Nhiều tác giả

Rau rừng Việt Nam rất phong phú về chủng loại. Việc bổ sung kiến thức về các loại rau rừng là vô cùng quan trọng đặc biệt đối với những ai thường xuyên sinh sống trong điều kiện hoang dã. Hiểu biết và nắm vững những đặc tính, nơi sinh sống của rau rừng giúp ta dễ dàng khai thác những tiềm năng của rau rừng, phân biệt rau có ích, rau độc… Cuốn sách viết về rau rừng là những hướng dẫn cụ thể giúp chúng ta tra cứu 205 cây rau rừng thường gặp tại Việt Nam.

Các Món Canh Rau – Phụng Chi

Trong bữa ăn truyền thống người Việt không thể thiếu món canh rau ngon ngọt. Cuốn sách Các Món Canh Rau sau đây sẽ giới thiệu đến quý độc giả cách chế biến rau củ quả thành những bát canh ngọt mát, có tác dụng bổ sung chất xơ cần thiết cho cơ thể, giải nhiệt và bổ sung thêm hương vị cho bữa cơm gia đình.

Các Món Rau Trộn (Salad) – Quỳnh Chi

Trong bữa ăn gia đình hay trong nhà hàng khách sạn, các món rau trộn luôn được ưa thích. Các món rau trộn được dùng như các món khai vị hoặc ăn kèm với các món thịt, cá, tôm, cua… khác. Do nguyên liệu chủ yếu là rau củ quả và cách chế biến rất đơn giản: thường để sống hoặc luộc sơ sơ rồi trộn gia vị nên món ăn rất giàu vitamin và ăn không bị ngán. Bí quyết làm một món rau trộn ngon là chọn và gia giảm tỉ lệ các gia vị. Cuốn sách viết về rau của Quỳnh Chi sẽ giới thiệu các bạn thực hiện hơn 80 món rau trộn phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Rau Củ Chữa Bệnh – Vương Học Điển

Quyển sách này chắc chắn sẽ mang đến cho độc giả những nguồn thông tin bổ ích để bạn có thể nắm rõ hơn và từ đó tận dụng tốt nhất những thành phần giá trị của rau củ cho một cuộc sống tràn đầy sức khỏe. Để thuận tiện cho việc tiếp nhận thông tin của độc giả, mỗi loại rau củ được giới thiệu theo những đề mục cụ thể và rõ ràng như sau: Tính vị, Công dụng, Tác dụng trị bệnh, Lưu ý khi dùng, Thành phần dinh dưỡng, Thông tin bổ sung và cuối cùng là Các bài thuốc chữa bệnh của từng loại rau củ. Hy vọng quyển sách sẽ góp phần chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho mọi người thông qua những hiểu biết khoa học và thú vị về các loại rau củ thông dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.